Hotel C Stockholm
Hotel C Stockholm
  • Restaurang
  • ICEBAR
  • Konferens
  • Hotellrum
  • Erbjudanden
Svenska
  • English
We guarantee
the lowest price ▸
Boka Bord
Hotel C Stockholm
  • Restaurang
  • ICEBAR
  • Konferens
  • Hotellrum
  • Erbjudanden
Boka Bord

Location

Call

Mail

Chat with us

Hotel C Stockholm > Restaurang Swede Hollow > Meny Swede Hollow

Meny Swede Hollow

Välkommen till Swede Hollow, restaurangen där vi jobbar med Zero Waste & Great Taste. Vår vision är att kasta så lite som möjligt. 1kg kastad mat motsvarar 4,83 kg koldioxid! För att undvika detta så mycket som möjligt använder vi hela grönsaken. Vi borstar rotsakerna och använder hela i vår matlagning. På så vis minskar svinnet, men även smaken ökar. Blast och skal från grönsakerna picklar, torkar eller friterar vi och det allra sista gör vi fonder och buljonger av. Vi har även startat vår egen odling på innergården med sallad, örter och ett urval av grönsaker så har du turen med dig ligger det på din tallrik när du besöker oss.

Förrätt

Svampsoppamed syltad ostronskivling125 sek
Västerbotten royalmed syrad grädde, löjrom, citron och variation på lök149 sek
Stekt svampmackamed brieost och syltad lök135 sek
Pelle Janzonmed sikrom, pepparrot, lök och senapskräm145 sek
S.O.SSmör, ost och sill med tillbehör129 sek
Chark- och ostbrickamed svenska delikatesser 155 sek
Skagenrollmed stenbitsrom145 sek

Varmrätt

Kolgrillad mörbakad oxkindmed palsternackscréme,picklad lök, tryffel-emulsion och skysås245 sek
Eldad röding med dillkrossad potatis, variation på spetskål, rökt forellrom och prästostcreme225 sek
Schnitzel på kalkonmed confiterad potatis, stekt citron, rödvinssky, sardellsmör och ljummen ärtsallad225 sek
Köttbullarmed potatismos, pressgurka, rårörda lingon och gräddsås195 sek
Vegetarisk kålpuddingmed kokt potatis, palsternackscréme, kålsky och lingon175 sek
Räklandgång på rågbrödmed ägg, picklad lök och majonnäs179 sek
Sallad på getostmed rödbeta, rostade pumpakärnor och honungsvinaigrette195 sek
Veganburgaremed ost, tryffelmajonnäs, rabarberketchup och rotfruktschips195 sek

Dessert

Äppelpajmed punschglass95 sek
Fattiga riddaremed smak av pepparkaka, grädde och marmelad75 sek
Creme brulée85 sek
Chokladtryffel35 sek
Sorbet / glass35 sek/kula

På sidan

Husets gröna(har du tur är det från vår egen trädgård)35 sek
Syltad tomatsallad35 sek
Potatispuré35 sek
Brödkorg35 sek
SISTA HJÄLPENChokladtryffel med kaffe & husets valfria avec (3 cl) 145 sek

 

Visit Hotel C Stockholm

 

Vasaplan 4, 111 20, Stockholm, Sweden

+46 (0)8 50 56 31 00 reservations@hotelcstockholm.se

 

 

  • Om oss
  • Kontakta oss
  • Boka rum
  • Stockholm Info Desk
  • Ändra bokning
  • Hitta oss på kartan
  • Bli Affiliate
  • Bokningsvillkor
  • Integritetspolicy
Preferred HotelsPreferred HotelsNHR